Malte de trigo belga ligeiro.

Cor: 3,5-5,0 EBC/ 1,8-2,3 Lovibond.

Características: Realça o sabor especial das cervejas de trigo.

O malte Château Trigo Blanc é um malte de base para cervejas de trigo, mas também é utilizado em cervejas de malte de cevada (3-5%) devido ao seu nível de proteína, que dá à cerveja um paladar mais cheio e melhora a estabilidade da espuma.

Seco com lúpulo a uma temperatura até 80-85 °C.

Utilização: Cervejas de trigo, pale ales, cervejas leves, cervejas com pouco ou nenhum álcool. Até 60% da mistura.

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