CRISP Finest Maris Otter Ale Malt

O malte Maris Otter Ale é apreciado em todo o mundo pelas cervejas incrivelmente ricas e deliciosas que ajuda a criar. Os nossos cervejeiros dizem-nos que é sempre saborosa, fácil de preparar e traz de volta aquele corpo de malte distinto que a tornou famosa durante mais de 50 anos de cultivo de cevada.

Criada em PBI, em Cambridge, pelo Dr. GDH Bell, a variedade foi adoptada desde cedo pelos agricultores de Crisp, uma vez que a cevada prospera nos solos calcários e no ar húmido do mar da costa norte de Norfolk.

NOTAS DE SABOR:

Malte, doce, biscoito.

COR (IoB):

5,0 - 7,0.

ANÁLISE TÍPICA:

PARÂMETRO                                      IoB                    EBC                    ASBC

Humidade                                   3,5% máx.          3,5% máx.            3,5% máx.

Extrato                                     308 L ° / Kg               81.5%                81.5%

Cor                                        5,0 - 7,0 EBC       5,5 - 7,5 EBC          2,5 - 3,3 ° L

TN / TP                                   1.30 - 1.60%         8.0 - 10.0%          8.0 - 10.0%

RÁCIO SNR / KI / ST                   38 - 43                 43 - 48                 43 - 48

DP / DPWK / LINTNER              45 min IoB           140 min WK            50 min ° L

ESTILOS DE CERVEJA:

Cervejas claras, escuras e fortes, English ales, IPA, Stouts, Porters, barleywines e Golden ales.

UTILIZAÇÃO: Até 100 %.

RECEITA:

ESB inglesa.