Avena laminada

Copos de avena.

Incrementan la retención de espuma y aumenta la sensación de cuerpo y de suavidad en boca. Muy habituales en cervezas de estilo Stout. También aumenta la turbidez.

Uso: se añaden al macerado junto con el resto de los cereales, entre un 5 y un 10% del total de cereal.