Château Maris Otter se produce a partir de la variedad británica Maris Otter.

Esta variedad rápidamente se hizo popular entre los cerveceros ingleses a mediados de la década de 1960, dando forma y carácter a muchos estilos de cerveza inglesa.

Hoy en día, se usa comúnmente como malta base para producir cervezas en todo el mundo.