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En la elaboración de cerveza, la malta de trigo se puede utilizar como malta base con una inclusión de alrededor del 55% para las cervezas de trigo.
Chateau Wheat Munich 15
Referencia:
2,10 €
Impuestos incluidos
Malta de trigo belga muy especial de tipo Munich. Un poco más de color y sabor más marcado.
Malta de trigo belga muy especial de tipo Munich. Un poco más de color y sabor más marcado.
15 EBC
Características: De color no especialmente oscuro, pero con un sabor más rico que la malta de trigo estándar. Cerveza más fina y espumosa con aroma característico de las ales.
Secada a una temperatura de hasta 100-105 °C.
Uso: Cervezas de trigo tostadas, weizenbocks, stouts o en proporciones pequeñas para dar cuerpo y retención de la espuma a otras ales negras. Hasta el 50% de la mezcla.
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