Chateau Arome

Malta caramelo clara belga.

Dextrin Malt se produce restringiendo el pase de germinación, lo que da como resultado la retención de polisacáridos de mayor peso molecular que proporcionarán atributos positivos a la cerveza terminada en términos de mayor cuerpo y sensación en boca. Estas dextrinas contribuirán positivamente a la formación de la cabeza.

Malta melanoidina belga, turbo Munich

Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.

Malta brown belga.

Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

Malta de cebada checa tipo caramelo.

Malta caramelo oscura, con aromas a café.

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.

Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.

Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.

Cebada torrefacta sin maltear.

Cara Malt es una Crystal Malt de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que Crystal Malt y los sabores tostados de nuez más ásperos no están presentes.

Malta caramelizada tipo crystal.