Chateau Smoked

Malta melanoidina belga, turbo Munich

Cara Gold es el color más bajo de las maltas cristalizadas. Cara Gold produce notas de sabor afrutado y toffe que se transmiten a la cerveza.

Malta chocolate belga, tostada.

Malta caramelizada tipo crystal.

Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.

Malta enzimática.  Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

Malta torrafacta de cebada checa black.

La cebada torrefactada en copos consiste en granos de cebada que se han cocinado a alta temperatura, lo que da como resultado la gelatinización del endospermo almidonado. Agregarlo promueve la retención de la espuma y agrega cuerpo a la cerveza terminada. Su sabor es ligeramente más fuerte que el del trigo. No requiere molienda antes de agregarlo al puré y conserva su cáscara, por lo que puede usarse como una alternativa al trigo en cervezas donde la receta ya tiene muchos granos sin cáscara.

Malta caramelo oscura, con aromas a café.

Malta brown belga.

Malta caramelo clara belga.

Dextrin Malt se produce restringiendo el pase de germinación, lo que da como resultado la retención de polisacáridos de mayor peso molecular que proporcionarán atributos positivos a la cerveza terminada en términos de mayor cuerpo y sensación en boca. Estas dextrinas contribuirán positivamente a la formación de la cabeza.

Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".

Malta de centeno.

Malta de cebada checa tipo caramelo.