Chateau Roasted Barley

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

Malta caramelo oscura, con aroma a café.

Malta caramelo oscura, con aromas a café.

Malta aromática.

Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.

Cara Gold es el color más bajo de las maltas cristalizadas. Cara Gold produce notas de sabor afrutado y toffe que se transmiten a la cerveza.

Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.

La cebada torrefactada en copos consiste en granos de cebada que se han cocinado a alta temperatura, lo que da como resultado la gelatinización del endospermo almidonado. Agregarlo promueve la retención de la espuma y agrega cuerpo a la cerveza terminada. Su sabor es ligeramente más fuerte que el del trigo. No requiere molienda antes de agregarlo al puré y conserva su cáscara, por lo que puede usarse como una alternativa al trigo en cervezas donde la receta ya tiene muchos granos sin cáscara.

Malta melanoidina belga, turbo Munich

Malta brown belga.

Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".

Malta de cebada checa tipo caramelo.

Malta caramelo clara belga.

Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.

Malta de avena de bajo poder diastásico.

Malta roja caramelo.