Chateau Black

Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".

Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.

Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.

Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.

Malta brown belga.

Malta de cebada checa tipo caramelo.

Dextrin Malt se produce restringiendo el pase de germinación, lo que da como resultado la retención de polisacáridos de mayor peso molecular que proporcionarán atributos positivos a la cerveza terminada en términos de mayor cuerpo y sensación en boca. Estas dextrinas contribuirán positivamente a la formación de la cabeza.

En la elaboración de cerveza, cuando se mezcla con malta de cebada, la malta de centeno puede mejorar la retención de la cabeza, mejorar la sensación en boca e introducir cambios de sabor de una nota de tofe/caramelo en las tasas de inclusión más bajas y un retrogusto picante en las tasas de inclusión más altas.

Cara Malt es una Crystal Malt de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que Crystal Malt y los sabores tostados de nuez más ásperos no están presentes.

Malta torrafacta de cebada checa black.

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

La malta Crystal 400 tiene el mayor grado de caramelización.

Los sabores se transforman ahora en sultanas, pasas, ciruelas y frutos secos oscuros.

La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.

Malta roja caramelo.

Con la Crystal 240 se desarrollan esos intensos sabores a caramelo de melaza espesa.

Para conseguir este tipo de sabores, la temperatura se eleva un paso más desde la Crystal 100 y los azúcares se oscurecen aún más, dando a la cerveza un profundo tono cobrizo.

Malta aromática.