Disponible: 9 Stock
Malta torrefacta. Aporta el sabor de la malta Black sin aportar tanto color.
Chateau Cara Gold
Referencia:
1,80 €
Impuestos incluidos
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
Color: 120 EBC / 45.7 Lovibond.
Características: La malta Château Cara Gold proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce de caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar.
Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.
Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C.
Uso: Cervezas oscuras. Hasta el 20% de la mezcla.
7 Artículos
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
16 otros productos en la misma categoría
Disponible: 7 Stock
Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.
Disponible: 1 Stock
Malta ahumada sobre madera de haya, de gran actividad enzimática.
Disponible: 6 Stock
Malta belga única y muy especial, aroma y sabor a pan y galletas.
Disponible: 10 Stock
Malta de cebada acidulada con lactobacilos. Baja el pH del mosto y se usa con aguas ricas en bicarbonatos.
Disponible: 7 Stock
La malta caramelo más clara, producida con un proceso de malteado especial.
Disponible: Fuera de stock
Malta enzimática. Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.
Disponible: 7 Stock
Malta de cebada checa tipo caramelo.
Disponible: 9 Stock
La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.
Disponible: 7 Stock
Cara Malt es una Crystal Malt de muy bajo color que tiene un endospermo casi completamente vítreo. Contiene un mayor grado de dulzura que Crystal Malt y los sabores tostados de nuez más ásperos no están presentes.
Disponible: 10 Stock
Malta melanoidina belga, turbo Munich
Disponible: 8 Stock
Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.
Disponible: 6 Stock
Cebada torrefacta sin maltear.
