Disponible: 5 Stock
Esta es la malta más pálida elaborada mediante una técnica de tostado. Después del horneado convencional, la malta es seca y de color pálido, por lo que se la conoce como "Malta blanca".
Chateau Cara Gold
Referencia:
1,80 €
Impuestos incluidos
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
Color: 120 EBC / 45.7 Lovibond.
Características: La malta Château Cara Gold proporciona a la cerveza un fuerte aroma dulce de caramelo y un sabor único que recuerda al del toffee, además de un rico color ámbar.
Una característica distintiva de todas las maltas caramelo es su naturaleza vidriada. Este endospermo vidriado genera los componentes no fermentables adecuados que otorgan a las verdaderas maltas caramelo la capacidad de contribuir a la sensación en boca, la espuma, la retención de la espuma y la duración de la estabilidad de la cerveza.
Germina a una temperatura elevada. El sabor se desarrolla a una temperatura de hasta 220 °C.
Uso: Cervezas oscuras. Hasta el 20% de la mezcla.
8 Artículos
Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.
16 otros productos en la misma categoría
Disponible: 3 Stock
Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.
Disponible: 5 Stock
Malta negra de 1,500 EBC. La cebada malteada más negra.
Disponible: 6 Stock
Malta torrafacta de cebada checa black.
Disponible: 5 Stock
Malta enzimática. Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.
Disponible: 9 Stock
Malta de cebada checa tipo caramelo.
Disponible: 5 Stock
Malta melanoidina belga, de color más claro que la malta melanoidina habitual.
Disponible: 8 Stock
Malta caramelo oscura, con aromas a café.
Disponible: 4 Stock
Malta de cebada checa tipo caramelo.
Disponible: 10 Stock
Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.
Disponible: Fuera de stock
Malta caramelo oscura, con aroma a café.
