CRISP Cara Gold Malt

Malta de cebada checa tipo caramelo.

Con la Crystal 240 se desarrollan esos intensos sabores a caramelo de melaza espesa.

Para conseguir este tipo de sabores, la temperatura se eleva un paso más desde la Crystal 100 y los azúcares se oscurecen aún más, dando a la cerveza un profundo tono cobrizo.

Malta caramelo oscura, con aroma a café.

La más oscura de nuestras maltas tostadas. Cuando necesite un color intensamente oscuro para stouts y porters, esta es una malta excelente para usar.

Malta enzimática.  Aumenta la eficiencia cuando se usan maltas especiales o cereales.

En el caso de la Crystal 150, los azúcares cristalizados presentes confieren un intenso sabor a caramelo.

La malta Crystal 150 también confiere un tono rojizo a la cerveza y funciona muy bien en las cervezas Bitters y Ruby.

Malta oscura belga muy especial que se obtiene a través de un proceso específico de doble secado.

La malta de chocolate, comparte muchas de las características de la malta negra, pero como se tuesta durante un periodo de tiempo más corto y a una temperatura final más baja, carece de la astringencia de la malta negra.

Malta oscura tipo caramelo. Aroma intenso.

La malta Crystal 100 aporta un sutil sabor a caramelo.

Cada malta Crystal confiere a sus cervezas un dulzor limpio, parecido al del caramelo.

Los copos de maíz Château Maize Flakes son un complemento de elaboración de cerveza pregelatinizado producido a partir de granos de maíz seleccionados, sometidos al proceso de descamación en el que los grano se cuecen al vapor y se pasan a través de rodillos calientes para abrir la estructura del almidón dentro del endospermo de los granos.

Malta ahumada sobre madera de haya, de gran actividad enzimática.

Malta ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa.

Malta belga única y muy especial, aroma y sabor a pan y galletas.

Malta caramelo típica belga.

Germinación a alta temperatura, seguida de tostado en tambor.

En la elaboración de cerveza, cuando se mezcla con malta de cebada, la malta de centeno puede mejorar la retención de la cabeza, mejorar la sensación en boca e introducir cambios de sabor de una nota de tofe/caramelo en las tasas de inclusión más bajas y un retrogusto picante en las tasas de inclusión más altas.