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Bolsa de tejido especial para la cocción del lúpulo.
Summit (flor)
Referencia:
5,90 €
Impuestos incluidos
Alpha ácido: 19%. Lúpulo de amargor con buenos aromas a pomelo, naranja y mandarina, muy cítrico.
Alpha ácido: 19%. Lúpulo de amargor con buenos aromas a pomelo, naranja y mandarina, muy cítrico.
Procedencia: Estados Unidos.
Lúpulo de amargor aunque combina bien usándolo en aroma.
En principio se ideó como lúpulo de amargor por sus altos alpha ácidos y su resistencia a enfermedades. Pero lo que realmente aumenta su valor son los sabores cítricos, a zumo de naranja, mandarina y pomelo siempre que no se abuse de él. Para grandes adiciones mejor combinarlo con lúpulos herbales y así evitar la posibilidad de que salgan aromas a ajo/cebolla.
Se usa principalmente en cervezas americanas tipo IPA y Pale Ale, pero también en Stouts.
Posibles sustitutos: Columbus, Simcoe, Warrior.
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