Levadura especial, apta para la produción de todo tipo de sidras, incluso en condiciones complicadas de fermentación.

Excelente para sidras de alta densidad.

Características técnicas:

Excelente resistencia al asentamiento.

Amplio espectro de temperatura de fermentación: 10-30 ° C.

Funciona a pH bajo: desde 2,9.

Bajos requisitos de nitrógeno: a partir de 150 ppm de nitrógeno disponible en levadura.

Muy buena asimilación de fructosa.

Rendimiento azúcar / alcohol: 16,3 g / L para 1% alc./vol.

Nivel máximo de SO2 recomendado: 70 mg / L.

Nivel mínimo de turbidez recomendado: 50 NTU.

Ph de desempeño: desde 2.9.

Relación azúcar/alcohol: 16,3g/l para 1% alc/vol.

Máximo nivels de sulfitos: 70 mg/l.

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Levadura SafCider

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