Mangrove Jack´s M15 Empire Ale Ampliar

Mangrove Jack´s M15 Empire Ale

Levadura seca para cervezas estilo Heavy Ale escocés, Amber Ales americanas, Stouts dulces.

Levadura ale adecuada para una gran variedad de cervezas complejas y con mucho cuerpo, con aromas a frutos del bosque.

Sobre de 10g.

Más detalles

3,20 € IVA incluído

Aroma: Fermentado a la temperatura correcta, esta cepa produce aromas estéricos a frutos del bosque.

Sabor y sensación en boca: Esta cepa ayuda a la sensación en boca, inclinando el cuerpo de la cerveza hacia un carácter afrutado a frutos del bosque. Debe tenerse cuidado al ajustar el amargor del lúpulo y así evitar un final demasiado dulce.


Cervezas de alta graduación: Las cervezas más fuertes tenderán a ser un poco demasiado dulces y pesadas, debido a la moderada atenuación de esta cepa. Puede compensarse con un macerado a baja temperatura.

Rango temperaturas: 18-22ºC
Atenuación: 70-75%
Floculación: Alta
Compactación: Media

Estilos recomendados: Scottish Heavy y Export, American Amber Ale, American Brown, Mild, Brown Ale, Sweet Stout. En menor medida: Golden Ale, English Pale Ale, Bitter, ESB, Strong Scotch, American Pale Ale, Oatmeal Stout, Old Ale, Irish Red Ale, Porter.