Polyclar Brewbrite - 50gr Ampliar

Polyclar Brewbrite - 50gr

OBJETIVO: Clarifica y estabiliza el Mosto de la cerveza; separa los polifenoles, proteínas y complejo de proteínas –tannoides que son los causantes de la oxidación de la Cerveza.

Nos ayuda a clarificar y estabilizar la cerveza, alargando la vida útil incluso en barril. El objetivo es conseguir un mosto claro, con un sedimento compacto donde quedará depositado el Polyclar Brewbrite.

Más detalles

3,30 € IVA incluído

FORMA DE UTILIZACION:

Utilizar entre unos 3 gramos por cada 20 litros.

1. 10-15 minutos antes de terminar de hervir el Mosto en la caldera (Tº98-110ºC), adicionar el PolyclarTM Brewbrite en disolución de 1/10 en agua caliente.
2. Agitar fuertemente hasta acabar la ebullición. Una vez finalizada esta etapa, se procede a la centrifugación en Whirpool. Dejar reposar el tiempo adecuado.
3. El Máximo Rendimiento del PolyclarTM Brewbrite se obtendrá a bajas temperaturas. Si conseguimos enfriar rápidamente, veremos los resultados a las 2-4 horas; si este proceso es más lento, se percibirá entre las 8-12 horas.
4. Recomendamos retirar los sedimentos depositados en el fondo del tanque (ver foto adjunta).
5. Iniciar el proceso de Fermentación (adición de Levadura).